Huevos en cunita de morrón acolchados con queso 🥚 3 ingredientes + condimentos

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23
Receta de las que yo llamo "minimalista" y que adoro.
Simple, fácil, rápida, saludable, nutritiva, sabrocita, bastante económica, poco para lavar... ¿Qué más se puede pedir? ☺️
Receta inspirada en una de la nutricionista Blanca García Orea.
La original lleva además un fiambre (creo que pavo), mientras que acá es ovolacto vegetariana (yo solo aporté el nombre 👶).
#comidareal

Huevos en cunita de morrón acolchados con queso 🥚 3 ingredientes + condimentos

#DelantalDorado23
Receta de las que yo llamo "minimalista" y que adoro.
Simple, fácil, rápida, saludable, nutritiva, sabrocita, bastante económica, poco para lavar... ¿Qué más se puede pedir? ☺️
Receta inspirada en una de la nutricionista Blanca García Orea.
La original lleva además un fiambre (creo que pavo), mientras que acá es ovolacto vegetariana (yo solo aporté el nombre 👶).
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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 🥚 1 morrón rojo
  2. 🥚 2 huevos a temperatura ambiente
  3. 🥚 35 g (aproximadamente) de queso a temperatura ambiente y que se derrita
  4. 🥚 Al gusto condimentos: sal, pimienta, orégano, romero, etc

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar el pimiento morrón, cortarlo a la mitad, a lo largo. Retirar semillas, nervaduras y cavito.
    Llevar a horno medio, precalentado o no, hasta que esté blandito (alrededor de 15 minutos). Ideal para preparar en freidora de aire. Yo no tengo, por lo que la preparé en horno a gas. Se puede aprovechar para hornear otros vegetales.

  2. 2

    Agregar a cada mitad de morrón, una capa de queso, a modo de colchón. Colocar sobre está unhuevo en cada mitad. Salpimentarlos.
    Agregar otro poquito de queso por los lados.

  3. 3

    Volver a llevar al horno hasta que cuaje.
    Agregar al gusto el resto de los condimentos tipo romero, orégano, tomillo...

  4. 4

    La yema yo la hice bien cocida, seca, porque no me gusta el huevo crudo, pero se puede sacar antes si la prefieren jugosa.

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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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