Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar las gambas, secar con papel de cocina.
- 2
Ponerlas en un bol y añadir 2 c/s de picada de aceite, ajo y perejil. Añadir 4 c/s de salsa de soja. Dejar macerar en la nevera.
- 3
Poner un papel de horno agujereado directamente sobre la cubeta (sin la rejilla), y un recipiente (en mi caso la ollita metálica) sobre el papel. Poner una cucharada de aceite. Calentar modo AIRFRY 180º 3 minutos.
- 4
Pelar y cortar la cebolla a trocitos, ponerla en la ollita y remover. Modo AIRFRY 180º 3 minutos.
- 5
Añadir la gambas, mezclar. Modo AIRFRY 180º 3 minutos. Remover a la mitad.
- 6
En un bol poner los huevos, sal, pimienta y la levadura. Batir.
- 7
Añadir las gambas y la cebolla a los huevos, mezclar.
- 8
Lo siguiente que hago para que no se pegue el huevo: en una cazuelita de barro pongo papel de aluminio por dentro. Cojo un trozo de papel de horno, lo mojo con agua, hago un pelota, lo escurro, y lo pongo sobre el papel de aluminio.
- 9
Sobre la rejila de la Airfryer pongo el papel agujereado (para no rallar), y encima la cazuelita, modo BAKE 150º 25 minutos (porque queda alto; si el molde es más ancho y no queda la tortilla tan alta, será suficiente con 20 minutos). No hay que dar la vuelta.
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