Salsa de queso de cabra
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Sencilla, potente, económica y fácil de hacer.
Una salsa indispensable para carnes a la brasa o a la plancha.
Hoy con el reto de #DelantalDorado23 vamos a disfrutar de una salsa sencilla y muy agradecida.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Colocamos unos 50 gr se mantequilla en una sartén a fuego medio
- 3
Añadimos 500 mlde nata de cocinar.
Cocinamos unos 4 o 5 minutos a fuego medio
- 4
Añadimos el queso de cabra (200 gr)
Cocinamos he integramos bien durante 3 o 4 minutos
- 5
Añadimos la pimienta al gusto
- 6
Añadimos un chorro de Brandy.
Cocinamos hasta evaporar el alcohol.
Vamos removiendo para ligar la salsa.
- 7
Servir y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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