Salsa de Queso de Cabra

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Aparte de la salsa Roquefort, ésta ofrece unos resultados muy versátiles combinado con platos muy variados. En 3, 2, 1

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Ingredientes

  1. 1 Brick (200 ml)nata 35% Mg (Materia grasa)
  2. 1 Cucharadaaceite (preferentemente de oliva)
  3. 1/2 Cucharaditapimienta blanca
  4. 1 Cucharadaqueso Philadelphia
  5. 1 Copa🍷 de brandy
  6. 1 Cucharadafécula de maíz 🌽(Maizena)
  7. 2 Rodajasqueso de Cabra (3 si queremos una salsa más fuerte)
  8. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el aceite, el perejil, el queso Philadelphia y el de Cabra (este último partido en trocitos). Remover hasta que se deshaga todo y se haya integrado. El fuego 1/2 bajo.

  2. 2

    Añadiremos el brandy y cuando evapore el alcohol ponemos la pimienta y la sal al gusto. Dejamos reducir y listo, ya tenemos nuestra salsa para carnes, arroces, patatas, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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