Chuletas de cordero rebozadas con pasta y espinacas
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Una idea de presentación de un plato único muy completo. Unas deliciosas chuletas de cordero rebozadas con una porción de pasta fresca con espinacas.
#DelantalDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Hervimos los tallarines en una olla con abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente. Como es fresca en unos 2-4 minutos estará a punto
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Mientras preparamos el salteado de espinacas y tomate. Para ello pelaremos y laminaremos un diente de ajo, prepararemos un puñado de espinacas frescas y trocearemos en octavos, un tomate.
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Seguidamente dejamos dorar el diente de ajo en una sartén en la que habremos puesto como una cucharada de aceite. No dejaremos quemar el ajo. Puede amargarnos el salteado.
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Agregamos el tomate y dejamos reducir y sofreír completamente.
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Añadimos las espinacas y vamos dejando que se vayan integrando en nuestro salteado removiendo de vez en cuando. No olvides salarlas un poquitín.
- 7
Incorporamos la pasta que ya tendremos lista y bien escurrida, a la sartén y mezclamos bien para integrar el conjunto. Si queda seco, añade una cucharada del jugo de cocción de la pasta y remueve. Las pasta tiene que quedar húmeda. Reservamos hasta emplatar.
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Ya rebozamos las chuletas. Para ello las pasaremos por huevo batido después de salarlas y por pan rallado al que habremos añadido una cucharada de pimentón dulce (adelante con el picante si eres de l@s atrevid@s). Rebózalas bien y sacúdelas un poco para desechar el sobrante
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Las freímos en una sartén en abundante aceite caliente. Unos 7 - 10 minutos por cada lado y retiramos sobre papel absorbente.
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Y a emplatar. Un montoncito de pasta, un par de chuletas y a disfrutar de una rica comida. Bon profit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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