Pollo a la cacerola
Un pollo jugoso y suave lleno de sabor, perfecto para ser acompañado con un puré
Pollo a la cacerola
Un pollo jugoso y suave lleno de sabor, perfecto para ser acompañado con un puré
Paso a paso
- 1
En un plato sazone el pollo con sal y pimienta, luego espolvoreas harina en los dos lados
- 2
En una olla calienta aceite de oliva, cuando esté listo fríe el pollo hasta que esté dorado, solo es para sellar el pollo. Cuando esté listo reserve y no lave la olla.
- 3
Corte la cebolla y el ajo en cuadritos, y en la misma olla añade 50 gr de manteca, cuando esté caliente fría la cebolla unos minutos hasta que esté dorada.
- 4
Corta en rebanadas los champiñones y llevalo a la sartén. Mientras tanto corta los tomates en cuadritos, cuando esté listo los champiñones añade el tomate y fría por 5 min.
- 5
Añade los trutos de pollo a la cacerola, añade 1 taza de vino y 1tz de caldo, cuando esté hirviendo baje el fuego y tapé la olla; deje cocinarlo por 30 min o hasta que el pollo tenga una temperatura de 74°C.
Nota: es importante que cada 5 o 10 min revuelva la olla, sobre todo el fondo para que no se queme las verduras.
- 6
Finalmente deja enfriar y acompáñalo con un puré o arroz.
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