Η κοτόσουπα είναι συνταγή της μαμάς μου ♥️❤️♥️Θα ρίξουμε νερό αναλόγως τα άτομα που έχουμε για το τραπέζι μας δηλ. ένα πιάτο νερό κατά άτομοΣε κάθε πιάτο αναλογεί 1 κ.σ. ρύζι γλασέ#κοτόσουπα#αυγολέμονο#κοτόπουλο

Κάνει κρύο, καιρός για αγαπημένη κοτόσουπα. Ποτέ δεν σταματάμε στο πρώτο πιάτο.

Κοτόσουπα

Μια Μαγική σούπα, που καταπραΰνει, θρέφει, ευχαριστεί και αντλεί το μεγαλείο της μέσα από την απλότητά της. Ένα φαγητό που σου δίνει θαλπωρή, ζεστασιά, στην πραγματικότητα είναι το απόλυτο comfort food. Όταν αναφερόμαστε στη συγκεγκριμένη σούπα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε στο μυαλό μας την κοτόσουπα που μας έφτιαχνε η γιαγιά ή η μαμά. Νομίζω ότι είναι από τις σούπες που παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένη με τις χειμωνιάτικες παιδικές αναμνήσεις μας..... Λίγα λόγια για αυτή τη σούπα: "Σούπα σαντέ" δηλαδή σούπα της υγείας έλεγε ο Ν. Σαράντης το 1863 στο "Βιβλίον Μαγειρικής" μια παρασκευή αποτελούμενη από όρνιθες ψημένες στη σούβλα, καρότο, σέλινο και κρεμμύδι καρφωμένο με γαρίφαλο. Μια διαφορετική τύπου κοτόσουπα, , πιο περίπλοκη σε σχέση με αυτήν που ξέρουμε αλλά οπωσδήποτε "υγείας" λόγω των θρεπτικών συστατικών της. Τα χρόνια πέρασαν και πλέον δεν αποκαλούμε "σαντέ" αυτή τη χορταστική σούπα, αλλά βαθιά μέσα μας πιστεύουμε ακράδαντα στις ιαματικές της ιδότητες.. Ένα φαγητό φάρμακο. (https://www.olivemagazine.gr.) #λεμόνι #κρέας #ταίρι

Μιας και η κόρη μου έχει τρέλα με τις σούπες, έχει και το κρύο του, είναι ότι πρέπει μία σουπίτσα και τι καλύτερο από την κοτόσουπα της μαμάς ❤️Μπορείτε να βάλετε όποιο μέρος του κοτόπουλου θέλετε, εγώ έβαλα μπούτια γιατί είναι πιο μαλακά. #σούπα #κοτόπουλο

Μιας και ξεκίνησαν οι υγρασίες και τα πρώτα κρύα ευκαιρία για μια κοτόσουπα.Σούπερ εύκολη.Σούπερ νόστιμη.Σούπερ ελαφριά.Σούπερ δυναμωτική.Ότι χρειάζεται κανείς για να θωρακιστεί από τις ιώσεις της εποχής με τον κλασικό παραδοσιακό τρόπο.Εδώ η κοτόσουπα έγινε με καρότα πατάτες και σέλινο και όχι με ρύζι για να μη παραπέμπει σε νοσοκομειακό φαγητό ή ασθένειες.Αλλά όσοι αγαπάτε το ρύζι βάλτε το αντί για τα προαναφερόμενα υλικά.Ωστόσο αν ακολουθήσετε αυτή την εκδοχή θα γευτείτε ανεπανάληπτη νοστιμιά.

Αναζητώντας ένα εύκολο τρόπο να κάνω σουπιτσα το κοτόπουλο χωρίς να μυρίζει χωρίς πέτσα χωρίς άμυλο από καρότο και πατάτα ή ρύζι έκανα αυτή τη συνταγή αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με φιλεταρισμενα μπουτάκια και προσθέτωντας κολοκυθάκια και πιπεριά.

Αν και εξαιρετικά ωφέλιμο το αβοκάντο ποτέ δεν το εκτίμησα γιατί απλώς δεν μου άρεσε η γεύση του. Ξεκινώντας να πολτοποιώ φαγητά και κρέμες για το μωρό, ανακάλυψα πως δίνει εξαιρετική υφή όπου κι αν μπει. Βρήκα ένα ώριμο αβοκάντο, λίγο πριν μαραθεί.... είχα λοιπόν την ιδέα να το προσθέσω σε κοτόσουπα για να δώσει βελούδινη υφή και το αποτέλεσμα με αποζημίωσε. Οι αναλογίες έχουν μετατραπεί για κοτόσουπα για 2 άτομα.#ΜηνΤοΠετάς #μωρό

Και σε ποιον δεν αρέσει η κοτόσουπα; Και ειδικά στο κρύο και όταν αρρωσταίνει κάποιος!!

Είναι το μοναδικό φαγητό που δεν χρησιμοποιώ καθόλου ελαιόλαδο γιατί βγάζει αρκετό λίπος η κότα. Αν θέλουμε βέβαια μπορούμε να προσθέσουμε στο πιάτο μας ωμό.Μια κοτόσουπα κομπλέ! Φαγητό για αρρώστους σου λέει μετά... 😁#ΧρυσόΠιρούνι

Ευτυχισμένο και χιονισμένο μπήκε το 2019 και μια κοτόσουπα είναι ότι πρέπει❄❄❄

Το επιβάλει η εποχή... Για μικρούς και μεγάλους... Λίγα μυστικά ακόμη: το αυγολέμονο αυτο δεν θα σας κόψει ΠΟΤΕ! Καλή επιτυχία!!!