料理步驟
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先將皂角米洗淨,浸水泡五小時或多些,視乎皂角米軟身否,去水備用。蓮子洗淨,也是要浸泡一小時,枸杞子清洗,浸泡五分鐘。等待全部材料軟身便可立刻開始煑了。
- 2
用瓦煲放入三碗清水,開中火,碗要比普通飯碗大少許,否則煲到半途要再加水。先將皂角米倒入,用匙不停的搞拌,否則𥅽太稠,不過吃起上來有點煙煙靱靱。非常有口感,之後放入蓮子,開中火大滾再小火20分鐘,倒入冰糖,試味,可以熄火了,最後才放入枸杞子。便可以食用了!。
這個做法,是防止枸杞子煑太久會變酸,壞了整個糖水的口感!
- 3
可以用食用水浸泡,便不用倒掉,不過有時真的需要倒掉,那是因為浸出來的水已不再清潔了,倒掉比較好。
相似食譜
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吉祥年菜🌿桃膠雪燕羹(全素)|觀音山蔬食館|龍德上師 吉祥年菜🌿桃膠雪燕羹(全素)|觀音山蔬食館|龍德上師
觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品,桃膠補血養氣,皂角米潤膚養顏,雪燕潤肺生津,使用以上3種富含植物膠原蛋白與膳食纖維的食材,烹煮出這一道健康養生飯後甜品,年夜飯後來上一碗,讓你元氣滿滿又美顏!快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧~🌈影音食譜:https://youtu.be/qAaBqOIpOWA 觀音山 素食料理簡單做 -
[養生蓮子木耳湯 ]約10人份 [養生蓮子木耳湯 ]約10人份
享用下午茶點心[養生蓮子木耳湯 ]白木耳是養顏秘方,卻鮮少人知道白木耳功效與黑木耳相差不多。依古醫書記載白木耳潤肺生津,清熱止咳,對肺燥引起的乾咳有積極療效。肺清核咳嗽者宜常食。白木耳如同黑木耳一樣有降血壓、降血脂、降血糖及預防動脈硬化等功效。本品含有17種以上氨基酸及植物膠質,可通腸潤便,滋潤肌膚,對女性尤為適宜。訣竅提示電鍋蒸煮外鍋水(量米杯)1-1/2杯量食後感想享用下午茶點心[養生蓮子木耳湯 ]白木耳是養顏秘方, 卻鮮少人知道白木耳功效與黑木耳相差不多。依古醫書記載白木耳潤肺生津,清熱止咳,對肺燥引起的乾咳有積極療效。肺清核咳嗽者宜常食。白木耳如同黑木耳一樣有降血壓、降血脂、降血糖及預防動脈硬化等功效。本品含有17種以上氨基酸及植物膠質,可通腸潤便,滋潤肌膚,對女性尤為適宜。真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852 小吟愛做菜 -
冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步 冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步
高畫質影片:https://youtu.be/4geE81BuO7w粉絲團:https://www.facebook.com/mrstienkitchen銀耳,又稱白木耳或雪耳,白木耳含有豐富的膠質,是一種多醣體,具有保濕、滋潤的效果,因此對肌膚保養有很多好處唷~這道甜湯不論是熱的吃或冰著吃都可以,甜度都可以依個人喜好調整,紅棗與枸杞本身就帶有甜味,所以煮完後喝起來其實就有味道囉,怕胖的我習慣不加糖就這樣吃了~ 小田太太の玩樂廚房 -
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秋風起,是時候煮滋潤的糖水潤澤身心靈!滋潤三寶分別是雪耳、雪蓮子、桃膠,滿滿的植物膠質對皮膚很好,在天氣涼的時候更有助血液循環! #營養煮歡迎來找貓糧!貓糧Youtube:https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁:www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG:catcanchannel 貓糧·貓娘
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