皂角米糖水

Shirley Chau
Shirley Chau @SC_2498

皂角米是天然植物,含有豐富的蛋白質,對人體有大俾益,比如清暑解毒,滋潤肺部及養顏!

皂角米糖水

超過 100 人瀏覽這篇食譜

皂角米是天然植物,含有豐富的蛋白質,對人體有大俾益,比如清暑解毒,滋潤肺部及養顏!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

制作時間可以是半個早上!
四人份量
  1. 皂角米100克,蓮子20粒,枸杞子一湯匙,冰糖隨意!
  2. 清水三碗

料理步驟

制作時間可以是半個早上!
  1. 1

    先將皂角米洗淨,浸水泡五小時或多些,視乎皂角米軟身否,去水備用。蓮子洗淨,也是要浸泡一小時,枸杞子清洗,浸泡五分鐘。等待全部材料軟身便可立刻開始煑了。

  2. 2

    用瓦煲放入三碗清水,開中火,碗要比普通飯碗大少許,否則煲到半途要再加水。先將皂角米倒入,用匙不停的搞拌,否則𥅽太稠,不過吃起上來有點煙煙靱靱。非常有口感,之後放入蓮子,開中火大滾再小火20分鐘,倒入冰糖,試味,可以熄火了,最後才放入枸杞子。便可以食用了!。

    這個做法,是防止枸杞子煑太久會變酸,壞了整個糖水的口感!

  3. 3

    可以用食用水浸泡,便不用倒掉,不過有時真的需要倒掉,那是因為浸出來的水已不再清潔了,倒掉比較好。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Shirley Chau
Shirley Chau @SC_2498
發布於

相似食譜