Untable de yogur y garbanzos enriquecido con levadura en copos (Saccharomyces Cerevisiae)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23
El yogur casero natural es una delicia tanto para preparaciones dulces como saladas.

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El yogur casero natural es una delicia tanto para preparaciones dulces como saladas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 🍄 1 yogur natural entero y casero de 120 a 160 g
  2. 🍄 1 lata de garbanzos (200 g), también pueden ser preparados en casa
  3. 🍄 2 cdas sopera de levadura nutricional, la que no tiene ningún agregado, solo el Saccharomyces Cerevisiae
  4. 🍄 2 cdas AOVE
  5. 🍄 1 cda jugo de limón natural
  6. 🍄 1 diente de ajo rallado o prensado
  7. 🍄Al gusto sal
  8. 🍄 1 cdta comino molido
  9. 🍄 ½ cdta pimienta molida
  10. 🍄 Al gusto, cualquier otra especia o hierba de su agrado ej pimentón, dulce o picante o combinandos, coriandro molido, albahaca y menta secas, etc. Yo no dejo de agregarle mi favorita: el fenogreco
  11. 🍄 ¼ cdta pimentón rojo dulce ahumado para espolvorear (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Enjuagar en un colador los garbanzos bajo la canilla.
    Escurrirlos.
    Colocarlos en el vaso de la licuadora y licuar. Si al aparato le cuesta, ir agregando el yogur y aceite.

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes y volver a mezclar.

  3. 3

    Aquí la levadura nutricional que uso.

  4. 4

    Servir en un cuenco bonito y, opcionalmente, con ayuda de un pequeño colador, espolvorear pimentón.

  5. 5

    Para darle un toque más mediterráneo, le agregué unas aceitunas estilo griegas.

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