Salsa macha de chile árbol

emiliof36
emiliof36 @cook_4533174
Morelia Michoacan Mexico

Esta salsa es muy rica y dura mucho tiempo sin refrigeración hasta que se acaba. Te sacará de cualquier apuro cuando no tengas ninguna salsa.

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Ingredientes

1 hora
  1. 4 gchile guajillo
  2. 50 gchile árbol sin semilla
  3. 14 gajo picado o en rodajas
  4. Pimienta
  5. Aceite de girasol
  6. 32 gcebolla en rodajas
  7. 23 galmendras fileteadas tostadas
  8. Sal de grano al gusto
  9. Ajonjolí

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Calientas aceite de girasol e introduces los ajos fileteados en un colador hasta que estén dorados para que no los frías de más. Así le hago con todos los ingredientes.

  2. 2

    Le quitas las semillas al chile de árbol

  3. 3

    Fríes los chiles de árbol y guajillo muy poco para que no se quemen y se amarguen además la salsa se ve de un color rojizo en vez de verse negra al final.

  4. 4

    Después fies la cebolla

  5. 5

    Después tuesta las almendras un poco y luego las fríes

  6. 6

    Después dejas que el aceite se enfríe la.pones en una licuadora pones todo en la licuadora y lo licúas

  7. 7

    Al final añades pimienta y ajonjolí ligeramente tostado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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