Ciao a tutti.. oggi una ricettina per riciclare il puré di patate.. invece di servirlo di nuovo cosi ho pensato di trasformarlo in crocchette di puré e siccome avevo delle mozzarelle vicino alla scadenza ho deciso di fare anche un ripieno goloso e filante.. le mangiavo spesso da piccola a casa della nonna, che di solito metteva anche del prosciutto cotto 😍😍😍😍😍.. chi meglio di loro sa come riciclare gli avanzi?! Davvero nessuno.. donne abituate a non buttare via niente e io ho imparato a fare altrettanto.. perciò ecco la mia ricetta 😊😊😊😊😊! #lacucinadegliavanzi#nonsibuttavianiente#riciclo#lacucinadegliavanzi#ricetteamodomio#puré#crocchettedipatate#patate

Ho avuto l'onore e il piacere di condividere un'avventura speciale come quella del Calendario di Cookpad 2021 con altre 23 donne, una più meravigliosa dell'altra! ❤️ La mia amica @Elodia è una delle protagoniste del mese di gennaio, e ieri sera a cena abbiamo voluto omaggiarla preparando il suo "Gratin di patate", aggiungendo come al solito un tocco in più... cos'altro dire, doveva essere per 4 persone ma in realtà non è nemmeno avanzato! 🙄🤪🤭🤫 Per renderlo un piatto unico ho aggiunto del cavolo nero in tre forme diverse per altrettante consistenze... volete sapere qual è l'aspetto più godurioso? Il cavolo nero tritato aggiunto alla panatura in superficie diventa croccante come le chips! ❤️ E siccome #nonsibuttavianiente questo piatto è a tutti gli effetti un esempio di "riciclo circolare": l'acqua di cottura delle patate e del cavolo nero, ricca di amidi e di sali minerali, viene recuperata all'interno della stessa ricetta! 💡#cooksnap#dispensadigennaio

A tutti noi è capitato di ritrovarsi con del puré avanzato, ieri sera ne avevo fatto in abbondanza così oggi ho pensato di trasformarlo in delle gustose crocchette di recupero. Per mantenerci leggeri io le ho fatte al forno ma sicuramente fritte saranno il top! #nonsibuttavianiente

Una variante alle solite crocchette di patate.... oggi ho preparato.... queste farcite con capperi, olive nere e tonno. Con un po’ di purè di recupero, ho potuto servire un piatto totalmente diverso e a detta dei miei commensali ... buono☺️... I miei figli le hanno pucciate nella maionese e ketchup, stile paninoteca. Provatele👍🏻😉👩🏼‍🍳#piattodirecupero#cookpaditalia#fattierifattiamodomio

Ho esagerato come sempre a fare la carne e per mia figlia ho fatto un purè di patate bollite e ho deciso di creare le polpette con carne, patate bollite 🤣😋😋😋

Una ricetta semplice e che scalda il cuore. Il gâteau di patate è un vero comfort food. Caldo, avvolgente, saporito con la crosticina croccante e il cuore morbido e filante! Cosa aggiungere...#calendariodicembre

#dispensadimarzo le crocchette di patate sono un tipico street food del Sud Italia.

Il Gateau di patate è uno di quei piatti che mi ricordano un po’ quando ero bambina....Penso che mia mamma non me lo abbia mai preparato in realtà, ma ricordo molto bene che adoravo infilare i pezzetti di prosciutto nel purè e alla fine mi leccavo anche le dita.Crescendo poi, ho scoperto l’esistenza di questo piatto, che racchiude in uno gran parte di quei cibi che mi piacciono di più: formaggi, affettati e patate.Però, per una questione di linea ( stra maledetta linea) non è decisamente uno dei più salutari.Ma come per tutto, bastano dei piccoli accorgimenti per rendere un piatto “proibito” più leggero!!!Come in questo caso, in cui mi è bastato sostituire burro e provola, con olio e mozzarella light.Filare, fila... buono, è buono... non resta che mangiarselo tutto!!!

#dispensadimarzo In questo periodo evito di uscire anche per fare spesa. Mi piaceva tanto farla anche ogni due o tre giorni per avere sempre ingredienti freschi e nuovi a casa così da inventare ricette sfiziose. Ma ora ho ridotto ad una volta a settimana o anche ogni 10 giorni, come è giusto che sia. Tanto diciamocelo chiaro, noi amanti della cucina in casa abbiamo riserve di ogni tipo nascoste che all'occorrenza sappiamo trasformare in sorprendenti pranzetti e cenette 😊 Per frutta, verdura (e pesce) mi sono organizzata con le consegne a casa e, questa settimana, mi hanno riempito di cicoria, bieta, spinaci...da qui nascono le mie polpette 😋

Ieri avevo voglia di preparare per cena un contorno molto sfizioso, che poi è diventato un secondo piatto perché saziano 😁 Avevo delle patate, parmigiano e scamorza e subito all'opera!!! 😊 Ottime anche come finger food 😉#dispensadisettembre

Una variante alle ciambelle fritte zuccherate.... Questa ricetta ....con lievito istantaneo... Una volta bollite le patate e lasciate intiepidire, basta aggiungere il sale, un uovo , del parmigiano e farina. E naturalmente il lievito.... Impastare e formare un panetto non appiccicoso. Creare dei filoncini di 1 cm e 1/2 di spessore e lunghi 15 cm. Chiuderli alle estremità. Una volta pronte le ciambelle. Scaldare l'olio a 170°. Friggerne 4 alla volta da ambo i lati, fino a quando le ciambelle saranno ben dorate. Scolarle su carta assorbente e spolverarle con sale .....Servire calde... I vostro ospiti vi ringrazieranno🤗👍#ciambelledipatate#salate#carnevale#calendariofebbraio#fattierifattiamodomio

#semplicementepasquaLi ho fatti a pasquetta così avevo delle patate avanzate già bollite e la verdura già cotta e quindi SOFFICINI😋😋