Polpette di purè

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

A tutti noi è capitato di ritrovarsi con del puré avanzato, ieri sera ne avevo fatto in abbondanza così oggi ho pensato di trasformarlo in delle gustose crocchette di recupero. Per mantenerci leggeri io le ho fatte al forno ma sicuramente fritte saranno il top! #nonsibuttavianiente

Polpette di purè

A tutti noi è capitato di ritrovarsi con del puré avanzato, ieri sera ne avevo fatto in abbondanza così oggi ho pensato di trasformarlo in delle gustose crocchette di recupero. Per mantenerci leggeri io le ho fatte al forno ma sicuramente fritte saranno il top! #nonsibuttavianiente

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

1 ora
6 porzioni
  1. 450 gpurè freddo
  2. 70 gpangrattato + q.b. per la panatura
  3. 1uovo
  4. 30 ggrana padano grattuggiato
  5. q.bPrezzemolo tritato
  6. Sale e pepe

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Prendete il pure freddo, aggiungete l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo e il grana. Mischiate tutto e posatelo in frigorifero per almeno 15 minuti.

  2. 2

    Prendete il composto e formate le polpette, passatele sul pangrattato e mettetele su un vassoio ricoperto da carta forno. Riponetele in frigo per circa mezz'ora.

  3. 3

    A questo punto decidete come cuocerle. Se le volete fritte fate scaldare l'olio e friggetele fino alla doratura. Se le preferite al forno infornate in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
Leggi di più

Commenti (2)

Fio
Fio @Fiore66
Come ben sai, a me e marito piacciono molto le patate. Visto oltre alle tue cotolette di patate, qs col puré. Farò pure qs. E ti invierò cooksnap. Le farò al forno.
Ospite

Ricette simili