Bakmi Thoprak
Entah darimana asal muasal nama makanan khas Solo ini. Mungkin berhubungan dengan kesenian kethoprak, kesenian daerah Solo. Apakah dulu orang-orang saat menonton pertunjukan kesenian kethoprak yang umumnya dipentaskan malam hari sambil menikmati semangkok mie panas ini untuk menghangatkan badan dan suasana?? ☺☺
Bakmi Thoprak
Entah darimana asal muasal nama makanan khas Solo ini. Mungkin berhubungan dengan kesenian kethoprak, kesenian daerah Solo. Apakah dulu orang-orang saat menonton pertunjukan kesenian kethoprak yang umumnya dipentaskan malam hari sambil menikmati semangkok mie panas ini untuk menghangatkan badan dan suasana?? ☺☺
Cara Membuat
- 1
Didihkan air dalam panci. Rebus daging dan lemak sapi/ sandung lamur. Agar kuah bening, sendok busa-busa yang muncul pada kuah dan buang. Sementara merebus daging, tumis duo bawang hingga harum. Tambahkan sedikit air pada tumisan bumbu agar tidak gosong. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan tomat. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk.
- 2
Goreng tahu, tempe dan kacang tanah. Sisihkan. Rebus tauge dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan sisihkan. Rajang halus kol, seledri dan dan daun bawang. Sisihkan.
- 3
Tata mie kuning basah, kol, tauge, tahu dan tempe goreng di mangkuk. Taburi dengan kacang goreng, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Siram dengan kuah panas. Sajikan dengan pelengkap jeruk nipis dan cabai. Siap disantap hangat-hangat ☺
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakmi Thoprak Bakmi Thoprak
Waktu pertama kali ke Jakarta, lihat ada orang jualan ketoprak, sudah girang kan karena takjub oh di Jakarta ternyata ada yg jualan bakmi thoprak kayak di Solo. Ternyata berbeda sekali 😂 Tapi keduanya sama-sama enak 😁
-
Bakmi Thoprak Bakmi Thoprak
Musim ujan begini paling nyuss bkin yg anget2 berkuah..apalagi yg seger pedes..yummm...sruput2 ga krasa pgn nambah lg. Ini dia yg khas dr solo...monggo dicoba buibu...(abaikan profil yg kurang kuah..tp asli ini seger bgt!)😋😋
-
Bakmi Thoprak Bakmi Thoprak
2 hari berturut2 adk2 sy minta makan mlm nya bakmi thoprak/mi toprak,ydh bwt kuah nya banyak sklianSy mash pakai resep mamah sy 😍😘 tpi isi nya g lengkap (dibaca lagi males 😂🙈)tp gini aj adik sy udh sng bgt Alhamdulillah laris manis 💃capek ny kebayar,heheIsi ny jga banyak variasi ny,ad yg pakai bakwan/ga,ad yg pakai cakwe/ga (bebas & sesuai slra)Yg di gelas it es belimbing uluh/wuluh,resep udh sy shareSy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ad yg mw coba bwt jg drumah
-
Bakmi thoprak Bakmi thoprak
Awal masak ini karena d.tempat suami gg ada yg jual dan yg kedua kalinya masak buat ibu" muda yg tiap hari nongkrong barengan sambil bawa anak😂
-
-
Bakmi Ketoprak Bakmi Ketoprak
Ini makanan khas Solo yang berkuah segar. Cocok buat hidangan berbuka, peling enak disajikan hangat bikin perut kerasa nyaman banget.Isinya komplit banget memenuhi nutrisi yang hilang saat berbuka. Ada Karbo dari mie ; protein dari daging, tahu, tempe ; Lemak kuah kaldu, daging sapi, minyak ; vitamin mineral dari kobis dan taugenya.Sekaligus ingin mengucapkan happy anniversary ke-5 cookpad community solo❤Yuk cobain resep ini#GAS2025#BerbagiRasaRamadhan#SajianBerkuah#TimloSolo_MakananBerkuah#CookpadCommunity_solo#CookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak
-
Bakmi Thoprak Khas Solo Bakmi Thoprak Khas Solo
Bakmi thoprak merupakan sajian khas Solo berkuah bening selain soto, yang sangat segar dinikmati kapan saja.Ibu saya suka sekali menu ini. Dulu ibu sering beli waktu masih aktif bekerja. Tapi sekarang saya yakin beliau sudah jarang menikmati masakan ini.Nanti kalau pulang ke Solo saya masakin Bakmi Thoprak ya, Bu.. 🥰🥰#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#PosbarGembira#CookpadCommunity_Kalteng
-
Bakmi thoprak khas solo Bakmi thoprak khas solo
Hallo cookpaders...sudah weekend ajah nih...yang sedang liburan ke kota solo jateng boleh dong nyobain menu satu iniMie thoprak menu khas solo yg berkuah daging/ tetelan sapi yg ringan dg isian mie kuning kenyal,kecambah,kol mentah,tahu tempe goreng dg taburan kacang goreng yg renyahDinikmati dg cabe utuh ataupun diiris dan di temani krupuk nasi..hmm nikmatnyaKali ini saya gak mau buat resepnya sendirian tp saya recook resepnya mb @pre_sella yg sekarang tinggal di baliMksih resepnya mb....kesolo yuk#GAS2025#KhasNusantara#TimloSolo_SeleraNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#JalinanClover#Jalinan_AnekaMieKhasNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Bakmi Thoprak khas Solo Bakmi Thoprak khas Solo
Beberapa hari cuaca sedang tidak bersahabat. Dingin dan kering. Satu rumah dilanda flu berjamaah. Cuss ke dapur bikin yang anget2. Menu khas solo ini wajib banget dicoba. Kuahnya gurih berkaldu, anget di badan. Sepintas mirip mie kocok bandung ya, tapi bumbu nya sedikit berbeda. Kuncinya, pilih kaldu dari tulangan sapi atau daging yang berlemak. Paling enak pakai tulang sapi bagian sengkel. Guriih sekali kaldunya. Selamat mencoba😍#resepmanda#resepmanda_sapi#resepmanda_sup#cookpadcommunitysolo#wongsolomasak
-
Bakmi Toprak Bakmi Toprak
First time bikin..request suami... dan puas banget sama hasilnya..apalagi kaldu sapinyaa guriihhh pooll
-
Bakmi Toprak(ketoprak) Bakmi Toprak(ketoprak)
#Tantanganakhirtahun#MasakdiTahunbaruHai✋kali ini saya masih ingin bernostalgia dengan masakan asal kota kelahiran saya Solo tercinta...Masakan yang namanya mirip dengan ketoprak (Jakarta), namun sangat beda bahan & rasanya.Bakmi toprak makan berkuah dari kaldu daging sapi .Menurut saya hampir mirip dengan "soto mie bogor" ..🍲😋 kalau sejarahnya bakmi toprak adalah makanan yang menjadi menu jamuan di Keraton saat pertunjukkan ketoprak(wayang orang).Dan warung bakmi toprak terkenal di Solo adalah "Yu Nani" ..jangan lupa mampir ya kalau ke Solo...😉
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar