Pomodori Ripieni

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I pomodori ripieni sono un grande classico che si può fare con un finita di ripieni sempre tutti golosi.
Potete sostituire la robiola con qualsiasi altro formaggio

Pomodori Ripieni

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I pomodori ripieni sono un grande classico che si può fare con un finita di ripieni sempre tutti golosi.
Potete sostituire la robiola con qualsiasi altro formaggio

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Ingredienti

1h e 15 minuti
4 porzioni
  1. 4Pomodori Tondi A Grappolo
  2. 250 grriso arborio
  3. 1mazzetto
  4. QBBasilico
  5. QBolio extra vergine
  6. QBsale e pepe
  7. 80 grrobiola

Istruzioni per cucinare

1h e 15 minuti
  1. 1

    Lavare e asciugare con cura i pomodori, con un coltello affilato tagliare le calotte con il picciolo e tenerle da parte. Con cucchiaio ricavare la polpa dei pomodori, facendo attenzione a non bucare il fondo. Togliere i semini e poi frullate la polpa.

  2. 2

    A questo punto versare il liquido in una ciotola e aggiungervi il riso crudo. Cuocere il riso e il liquido dei pomodori per 15 minuti così da essere un po' tostato. A parte preparare un battuto di prezzemolo e basilico.

  3. 3

    Aggiungerlo nella ciotola dove avrete messo il riso scottato e amalgamare il tutto, condire con un filo d’olio, sale e pepe.
    Lasciare insaporire per un'ora coperto con un piatto; dopodiché disporre i pomodori su una placca da forno rivestita di carta.

  4. 4

    Riempirli a metà con il composto, aggiungere la robiola osella a tocchetti e ricoprire con il resto del riso fino a riempire completamente i pomodori.

  5. 5

    Irrorare con un filo d’olio i pomodori e chiuderli con la sua calotta e infornare. Cuocere per 25 minuti a 150°, poi scoprire e continuare la cottura per altri 20 minuti. Passato il tempo di cottura, tirarli fuori da forno. Si possono mangiare sia tiepidi che raffreddati.

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