Закусочний торт з червоною рибою

Галина
Галина @galyna_cake_if
м.Івано-Франківськ

Чудова холодна страва до святкового столу. Шпинатні і пісочні коржі, лосось, тунець. Форма Д-16см

Закусочний торт з червоною рибою

Чудова холодна страва до святкового столу. Шпинатні і пісочні коржі, лосось, тунець. Форма Д-16см

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

12-15 порцій
  1. шпинатний бісквіт
  2. 2 шт.яйця
  3. 70 гшпинат (свіжий або заморожений(
  4. 70 гборошно
  5. 25 мл.рослинна олія без запаху
  6. 5 грозпушувач
  7. 0,5сік і цедра лимону
  8. 0,5 ч.л.цукру
  9. 0,25 ч.л.солі
  10. Пісочні коржі:
  11. 100 гмасла
  12. 0,5 склянкисметани
  13. 1-1,5 склянкиборошна
  14. 1 чайна ложка (без гірки)розпушувача
  15. трішки солі і цукру
  16. Начинка з тунця:
  17. 1 банкатунця
  18. 2яйця
  19. 1велика цибуля
  20. За смакомсіль, перець, майонез, кріп
  21. Начинка з сиру:
  22. 100-150 гСир твердий або сулугуні
  23. За смакомчасник
  24. За смакоммайонез
  25. Крем вершковий:
  26. 500 гКрем чіз (сир вершковий)
  27. 250 мл.вершки 30-36%
  28. Червона риба слабосолена
  29. 200 гриба (лосось, форель)
  30. Крем для покриття:
  31. 250 гкрем сир
  32. 80 мл.вершки

Інструкція з приготування

  1. 1

    ШПИНАТНИЙ БІСКВІТ. Яйця розділити. Жовтки взбити, В чаші блендера з"єднати шпинат, сік і цедру лимону, рослинну олію, перебити. З"єднати з жовтками. Борошно з розпушувачем добавити до основної маси. Акуратно вимішати лопаткою. Білки взбити з сіллю. Порційно добавляти до основної маси, легенько вимішати. Вилити у форму. Пекти 25 хв при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт остудити і розрізати на 2 коржа. Якщо бажаєте вищі коржі. більшити пропорції.

  2. 2

    ПІСОЧНІ КОРЖІ М"яке масло, сметана, борошно, розпушувач, сіль, цукор. Замісити тісто, як на вареники, поставити в холодильник мін. на 1 годину. Розкататати 4 кружальця. Пекти при 180 град 15-20 хв. Ще гарячими вирізати кружальця діаметр 16 см.

  3. 3

    НАЧИНКА З ТУНЦЯ: Цибулю протушити на вершковому маслі, яйця зварити, потерти на терці. Все вимішати цибуля, тунець, яйця, сіль, перець, 1 ложка майонезу, кріп.

  4. 4

    НАЧИНКА З СИРУ: сир потерти на терці, добавити 1 зубчик часнику і 1 ложку майонезу.

  5. 5

    КРЕМ: Взбити разом крем сир з вершками на середніх оборотах. За бажанням сіль, перець. Але врахувати, що в торті солена риба.

  6. 6

    ЗБІРКА: Шпинатний корж (просочити вершками), крем з шматочками червоної риби, пісочний корж, крем, начинка з тунцем, крем, пісочний корж, сирна начинка, пісочний корж, крем, начинка з тунця, крем, пісочний корж, крем з лососем, шпинатний корж.

  7. 7

    Смачного.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Галина
Галина @galyna_cake_if
м.Івано-Франківськ

Коментарі (4)

Схожі рецепти