Topping de calabaza tostada con albahaca y finas hierbas 🎃
pau 🧁 @paulikesbaking
para cuando te sobra un puré y no te apetece usarlo, no lo tires a la basura!
un detalle espectacular para tus platos! súper fácil y realza los sabores!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a poner en una sartén un poquito de aceite y fuego medio-alto.
- 2
Pisamos bien y mezclamos la calabaza. echamos sal, finas hierbas y pimienta y echamos en la sartén. vamos a pisarla bien y dejar una capa fina extendida.
- 3
Lo que sigue es dejarla que se tueste muy bien y quede marroncita y seca por todos lados, removiéndola y aplastándola con una espátula o tenedor, durante unos 15-20 minutos. cuidando que no se queme de más!
- 4
Cuando esté ya bien tostada, y quede como una costrita, apagamos el fuego y echamos una pizca más de sal y la albahaca picada y dejamos unos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pau 🧁 le encantará ver cómo quedó.
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