Gulai tunjang / Kikil

Nia Ruhmaniyah
Nia Ruhmaniyah @niwinata12

Gulai tunjang / Kikil

51 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgtunjang sapi
  2. 2 bungkus kecilsantan instan
  3. Bumbu halus :
  4. 15 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 15 buahcabe merah keriting
  7. 6 buahrawit merah
  8. 2 ruaskunyit
  9. 4 buahkemiri sangrai
  10. 2 ruasjahe
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 sdmmerica
  13. Bumbu cemplung :
  14. 2 batangserai
  15. 4 lembardaun salam
  16. 10 lembardaun jeruk kecil2
  17. 1,5 jempol tanganlaos
  18. 2 mata asammateng

Cara Membuat

  1. 1

    Presto tunjang / kikil yang sudah dicuci bersih dengan 2 lembar daun salam, jahe dan laos diluar bumbu yg tertera diatas ya selama kurang lebih 30-40 menit..

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus dengan air dan minyak. Lalu tumis beserta bumbu cemplungnya ya. Tumis hingga benar2 matang

  3. 3

    Jika bumbu sudah matang masukan tunjang dan kaldunya tapi saring ya, aku ga semua kaldunya campur dengan air biasa krn takut amis

  4. 4

    Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sapi. Masak Tutup saja biar bumbu meresap kedalam tunjangnya. Masak dengan api kecil kurang lebih 30 menit

  5. 5

    Jika sudah empuk dan meresap tambahkan 2 bungkus santan kara uk kecil. Masak kembali sekitar 10 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Jika sudah siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nia Ruhmaniyah
Nia Ruhmaniyah @niwinata12
pada

Komentar

Resep Serupa