Budino alla farina di castagne 🌰 e cacao

Moira Cavallini
Moira Cavallini @Moi_2024
Ferrara, Emilia-Romagna, Italia

Sabato pomeriggio invernale , voglia di cucinare qualcosa …. Trovo nella dispensa la farina di castagne … cosa ci potrei preparare ? Qualcosa di dolce , morbido e cioccolatoso e voilá un budino facile e delizioso 😋

Budino alla farina di castagne 🌰 e cacao

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Sabato pomeriggio invernale , voglia di cucinare qualcosa …. Trovo nella dispensa la farina di castagne … cosa ci potrei preparare ? Qualcosa di dolce , morbido e cioccolatoso e voilá un budino facile e delizioso 😋

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Ingredienti

20 minuti tra preparazione e cottura
4 persone
  1. 600 mllatte
  2. 100 grfarina di castagne
  3. 4 cucchiaicacao amaro in polvere
  4. 4 cucchiaizucchero
  5. 1/2 cucchiainoestratto di vaniglia
  6. 1/2 cucchiaiomiele
  7. QBScaglie di cioccolato e lamelle di mandorle pelate per guarnire

Istruzioni per cucinare

20 minuti tra preparazione e cottura
  1. 1

    Mettere a scaldare il latte con lo zucchero e preparare gli ingredienti

  2. 2

    Setacciare la farina di castagne e il cacao amaro

  3. 3

    Quando lo zucchero si sarà sciolto e il latte sarà quasi a bollore (circa 5 minuti) aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare

  4. 4

    Aggiungere poi farina e cacao setacciati e mescolare con una frusta

  5. 5

    Attenzione la farina di castagne tende a fare più grumi della farina di frumento, se non bastasse la frusta, fare qualche passaggio con un frullatore ad immersione

  6. 6

    Far cuocere qualche minuto sempre mescolando, aggiungere il miele 🍯 e proseguire sul fuoco ancora qualche minuto, il budino sarà così bello lucido

  7. 7

    Preparare 4 bicchieri mono dose in una ciotola con acqua e ghiaccio, mettere il budino e lasciare raffreddare

  8. 8

    Preparare le scaglie di cioccolato e le lamelle di mandorle per la guarnizione e gusta!!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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