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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
5 a 6 personas
  1. 1pollo entero deshuesado
  2. Para barnizar y adobar el pollo
  3. 10dientes de ajo,
  4. 4 cucharadassalsa inglesa,
  5. 2 cucharadas mostaza,
  6. 1 cucharada sal,
  7. 1 cucharadaorégano
  8. Para el relleno
  9. 1/2 kgcarne molida sin grasa
  10. 1 cucharadasal
  11. 1 cucharadamostaza
  12. 1 cucharadaorégano
  13. 4 cucharadassalsa inglesa
  14. 5 dientesajo finamente picados
  15. para el sofrito
  16. 1cebolla blanca picada en cuadritos,
  17. 1cebolla morada picada en cuadritos
  18. 2 ramascebollín
  19. 1/2pimentón amarillo y
  20. 1/2pimentón rojo picado en cuadritos
  21. 5ajíes dulces y 8 dientes de ajo finamente picados
  22. Aderezo del sofrito
  23. 2 cucharadaspasta de tomate,
  24. 3 cucharadas de salsa inglesa, y
  25. 8aceitunas rellenas con pimentón picadas en ruedas
  26. Para Sofreír:
  27. 3 cucharadas mantequilla
  28. Pabilo y aguja grande para cocer el pollo
  29. 1Brocha de cocina,
  30. papel de aluminio

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    Picar cebolla blanca y morada

  2. 2

    Picar pimentón, ají dulce ajo y cebollín

  3. 3

    Sofreír en tres cucharadas de margarina los vegetales

  4. 4

    Añadir la salsa inglesa, pasta de tomate, sal y la carne molida

  5. 5

    Tapar y cocinar a fuego lento por 20 minutos dejar enfriar y proceder a rellenar el pollo

  6. 6

    Cocer con hilo pabilo y aguja y listo para hornear por una hora envuelto en papel de aluminio

  7. 7

    A disfrutar

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Cocinar hoy
Estrella Londoño
Estrella Londoño @Longata354

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