Tarta casera económica de cebollas
En estos tiempos de crisis tratamos de realizar comidas rendidoras y económicas que podamos con la creatividad resolver o aliviar el presupuesto de bolsillo, y con esta consigna salió esta tarta, con ingredientes que generalmente tenemos en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una ollita con un poco de aceite rehogar las cebollas cortadas en cubos, con 1 cucharada de azúcar, los dientes de ajo picados, el ají cortado en cubos con un trocito de manteca, revolver y cuando estén tiernas añadir el verdeo, yo utilicé deshidratado, pero también podría ser fresco, y la cebolla morada que tenía en la heladera y la aproveché para incorporarla.
- 2
Condimentar a gusto y agregar un sobre de sopa instantánea de choclo y perejil, y un chorrito de agua o leche para disolver la sopa instantánea, cocinar unos minutos más hasta que quede integrado todo y se evaporen los líquidos.
- 3
Yo le agregué un puñado se cebollas deshidratadas, para dar más volumen (opcional), y 2 cucharadas de queso rallado. Reservar
- 4
Para la masa casera colocar en un bowl la harina 000 o 0000 con un poquito de sal, hacer un hueco y añadir en el centro el aceite y el agua que disolvemos previamente el pimentón, que le dará color, mezclar bien y amasar sólo un poco sobre la mesada hasta unir bien, quedando un bollo liso. Dejar descansar tapado unos 15 minutos en la heladera.
- 5
Pasado el tiempo estirar sobre la mesada enharinada, yo le di forma de rectángulo y la coloqué sobre una placa engrasada extendiéndola con las manos hasta los bordes, coloqué 2 cucharadas de queso rallado o pan rallado para que no se humedezca la masa con el relleno. Volcar el relleno reservado, entendiéndolo de forma pareja, y volcar los hudvos batidos sobre la superficie, llevar a horno precalentado a temperatura media, unos 20 a 25 minutos aproximadamente.
- 6
Colocar unas rodajas de queso cremoso o muzzarella y volver al horno unos minutos más hasta que se extienda el queso y listo😋
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