Asado al horno
Jorge-Georg @cook_Georg1
Nada del otro mundo solo un costillar (pedazo) de él y de cerdo, con unas zanahorias y papitas. A la carne la salé y condimenté con unas especias llamadas Gaucho, y es algo como un chimichurri seco.......Imaginensé que no pude no compralla para darle una prueba, y la verdad que es bastante usable y mejor que para las carnes rojas lo es para los pescados, ahí es inmejorable.
Asado al horno
Nada del otro mundo solo un costillar (pedazo) de él y de cerdo, con unas zanahorias y papitas. A la carne la salé y condimenté con unas especias llamadas Gaucho, y es algo como un chimichurri seco.......Imaginensé que no pude no compralla para darle una prueba, y la verdad que es bastante usable y mejor que para las carnes rojas lo es para los pescados, ahí es inmejorable.
Paso a paso
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A la carne la adobamos ayer a la noche/tarde, y hoy la sacamos a templarse, le agregamos un poco de aceite y la damos vuelta, siempre para la izq, y volvemos a lubricar arribeños.
- 2
Ahora nos abocamos a mezclar aceite agua y sal gruesa, y seguimos pelando a la zanahoria que se veía fulera y a las papas..........Que cortamos.........
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Y zampamos en la pyrex lubricada salada y aguacheada.......Seguimos con un vértigo que nos hace volar las chapas de la asotea, y cortamos la lechuga, el hinojo.......y ensaladereamos, pero para amanzar al hinojo salamos un poco.
- 4
Cuando vamos a guardar el Hinojo, descubrimos el resto de ensalada, y se lo agregamos...Lo messsmo con el medio ají morrón, que si no han de quedar olvidados, y a estos los salamos también un poquito.
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Ahora escuchamos a Van der Graaf Generator..........Ya que es demasiado temprano para cocinar
- 6
LLegado el tiempo, cocemos en el horno a 230grados primero solo a la carne 20 min y al darla vuelta Entonces agregamos a las papas y zanáurias 20+20 min con tras vueltas en el medio, luego almorzamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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