Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se rehogan la carne y se le pone sal y pimienta. Cuando ya no se vea nada crudo se saca del fuego y en la misma olla se echa. La cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo fileteados, la zanahoria cortada.
Se deja que se cocinen un poco las verduras, se le añade una hoja de laurel y el tomate frito.
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Se remueve bien y se le pone un vasito de vino blanco, se deja hervir y cuando el alcohol se evapore y se cubre de agua, se deja hervir hasta que la carne esté blanda, se le añade agua si hace falta. Las patatas al partirlas se rompen en el corte final (se chascan), para que se espese un poco el caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angeles Javierre Corona le encantará ver cómo quedó.
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