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Paso a paso

  1. 1

    Se pica la cebolla y el pimiento rojo, el champiñón en láminas y las zanahorias en rodajas

  2. 2

    En la olla exprés se rehoga todo junto. Cuando esté pochado, se rehoga la carne previamente salpimentada.

  3. 3

    Cuando la carne vaya cogiendo color, se añade el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos un chorrito de tomate frito

  4. 4

    Rehogamos unos minutos más y cubrimos de agua. Se cierra la olla. 20min

  5. 5

    Pelamos y cortamos las patatas. Una vez pasados los 20 min abrimos la olla y las echamos.

  6. 6

    Terminamos de cocer con la olla abierta para que la salsa ligue. Rectificamos de sal si fuese necesario

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Cocinar hoy
Elena Pérez Arjona

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