Tortilla fácil de zapallito italiano

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Tortilla fácil de zapallito italiano
Paso a paso
- 1
Lavar bien el zapallito y cortarlo finamente con mandolina o un pelapapas. Agregar aproximadamente 1 cuchta de sal y pimienta a gusto, agregar los huevos. Mezclar bien.
- 2
Poner en la sartén en que hemos calentado un par de cucharadas de aceite y ordenar que quede parejo. Tapar y poner sobre un difusor de calor a fuego medio durante unos 15 minutos.
- 3
Cuando se vea inflado al centro destapar y voltear la tortilla con ayuda de un plato o una tapa y devolverla a la sartén para dorar por el otro lado.
- 4
Sacar el difusor de calor y dejar dorar a fuego alto unos 3 a 4 minutos. Porcionar y servir inmediatamente, acompañé en esta oportunidad con tomates y 1 huevo duro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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