Soto Betawi

28 orang berencana membuat resep ini
Jessy Monalisa
Jessy Monalisa @jessymonalisa
Palembang, Indonesia

hari ini suami pengen banget makan soto betawi.. jadi aku bikin sendiri aja, kata suamiku buatan dirumah lebih enak daripada beli diluar hihi

#BallonChallenge
#Proteinhewani
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (aku pake bagian kepala dan pipi sapi)
  2. 4 cmlengkuas geprek
  3. 1 btgkayu manis ukuran 5 cm
  4. 5 lbrdaun salam
  5. 6 btrcengkeh
  6. 3 btgserai geprek
  7. 1000 mlsantan cair
  8. 500 mlsusu cair
  9. 500 mlair kaldu dari rebusan sapi
  10. 3 btgdaun bawang (untuk merebus daging)
  11. Bumbu Halus :
  12. 18 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 5 btrkemiri sangrai
  15. 3 cmjahe
  16. 1/2 sdtjinten
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1 sachetkaldu sapi bubuk
  20. Secukupnyagaram dan gula
  21. Pelengkap :
  22. Kentang goreng
  23. Acar timun dan wortel
  24. Cabe rawit halus
  25. Jeruk nipis
  26. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu lalu haluskan dan rebus daging dengan air dan daun bawang sampai empuk

  2. 2

    Tumis bumbu sampai harum lalu masukan kayu manis, daun salam, cengkeh, santan dan air kaldu sapi

  3. 3

    Tambahkan kaldu sapi bubuk, garam dan gula lalu aduk sebentar. Masukkan susu cair dan potongan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya

  4. 4

    Tutup dan masak dengan api sedang. Jangan lupa sambil diaduk2

  5. 5

    Soto betawi siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Jessy Monalisa
Jessy Monalisa @jessymonalisa
pada
Palembang, Indonesia
Mama Muda Yang Hobby nya Masak ʕ● ᴥ ●ʔInstagram & Tiktok : @𝗷𝗲𝘀𝘀𝘆𝗺𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya