Galletas de avena, plátano y chocolate
Si te gustan las galletas y quieres disfrutar de ellas sin remordimiento, aquí tenemos una receta súper fácil y sin uso de azúcar ni harina.
Un truco estupendo para que salgan redonditas, es poner la masa envuelta en film transparente, meter al congelador durante unos 30 minutos y después cortar al gusto.
#dulce
#galletas
Galletas de avena, plátano y chocolate
Si te gustan las galletas y quieres disfrutar de ellas sin remordimiento, aquí tenemos una receta súper fácil y sin uso de azúcar ni harina.
Un truco estupendo para que salgan redonditas, es poner la masa envuelta en film transparente, meter al congelador durante unos 30 minutos y después cortar al gusto.
#dulce
#galletas
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
- 2
Pelamos y troceamos los plátanos. Los aplastamos con un tenedor hasta conseguir una papilla. Añadimos la almendra molida, el agua de azahar y la sal. Mezclamos bien y agregamos también los copos de avena y el chocolate troceado. Volvemos a mezclar hasta que queden bien integrados en la papilla.
- 3
En este momento, podemos formar un rollo con la masa, sobre papel film y envolver bien apretado. Metemos al congelador durante unos 30 minutos para pode manipular después fácilmente.
- 4
Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno. Cortamos porciones de masa del rollo y vamos dando forma de galleta y las vamos dejando sobre el papel. Podemos ayudarnos con las manos para dar forma y aplanarlas más finas. Acabamos de decorar con algunas semillas de sésamo o perlas de chocolate para que se vean más bonitas.
- 5
Horneamos 20-25 minutos en la bandeja del medio a 180º C con calor arriba y abajo. Cada horno es un mundo y pueden ser 5 minutos arriba o abajo.
- 6
Estamos pendientes hasta que veamos que están ligeramente doradas. Si vemos que se doran en exceso por los lados, ponemos un poco de papel de aluminio. O directamente esos últimos minutos de horneado. Retiramos las galletas de la bandeja y las pasamos a una rejilla donde las dejamos hasta que se enfríen totalmente.
- 7
CONSEJOS:
- 8
Estas galletas no aguantan muy bien el paso de las horas, así que es mejor no hacer grandes cantidades si somos pocos. Con las cantidades que proponemos salen 12-15 galletas, dependiendo del tamaño.
- 9
Los plátanos tienen mucho protagonismo y dan el sabor más importante por eso es importante que sean de calidad y estén bien maduros para aportar dulzor.
- 10
Las galletas no se hinchan en el horno, así que si queremos hacer más cantidad no hace falta dejar espacio entre ellas en la bandeja del horno.
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