Bizcocho de plátano con coco

Saalinas
Saalinas @cristinasalinaas

Disfruta de este delicioso bizcocho de plátano con coco, una combinación de sabores que no falla, sobre todo si eres amante de los dulces hechos con esta fruta tropical. ¡Fácil, rico y rápido de hacer!

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Ingredientes

1 hora
12 personas
  1. 60 gmantequilla
  2. 195 gharina
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato
  4. 1/2 sobrelevadura en polvo o polvos para hornear
  5. 1/4de cucharadita de canela
  6. Pizcasal
  7. 1/8 cucharaditanuez moscada
  8. 200 gazúcar
  9. 150 gpuré de manzana
  10. 2huevos
  11. 2 cucharaditasextracto de vainilla
  12. 2plátanos grandes en puré
  13. 50 gcoco rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalienta el horno a 190 °C con calor arriba y abajo. Unta un molde de 20 cm con mantequilla y reserva.

  2. 2

    En un cuenco añade todos los ingredientes secos (excepto el azúcar).

  3. 3

    En otro cuenco bate los huevos junto al azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, el puré de manzana y el puré de plátano.

  4. 4

    Añade el coco rallado y mezcla bien todos los ingredientes

  5. 5

    Añade la mezcla del primer cuenco y remueve bien hasta que sea una mezcla homogénea. Vierte la masa en el molde que habías reservado con mantequilla.

  6. 6

    Mete en el horno durante 40 minutos a 190 °C de calor arriba y abajo. Transcurrido el tiempo, retira el bizcocho y déjalo enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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