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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Troceamos la longaniza y doramos en aceite de oliva. Sacamos y reservamos

  2. 2

    En ese mismo aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Agregamos luego los espárragos cortados, cocinamos 5 minutos y el tomate triturado. Dejamos cocinar 10 minutos más.

  4. 4

    Incorporamos de nuevo las longanizas y removemos.

  5. 5

    Echamos los fideos, el azafrán, el caldo de verduras y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté tierno.

  6. 6

    Servimos caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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