Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hago es tostar los fideos en una sartén y después los aparto
- 2
Sofrío la cebolla. Añado la carne (yo he echado 4 longanizas) y los champiñones. Cuando estén un poco hechos añado un chorrito de vino blanco (opcional)
- 3
Añado el tomate triturado azafrán y cúrcuma
- 4
Los fideos y el caldo. Lo dejo hasta que reduzca todo el caldo que serán más o menos 10 o 15 minutos
- 5
Ya estaría listo. Se puede meter unos 4 o 5 minutos en el horno para que se pongan de punta los fideos
- 6
Para hacer una fidegua de pescado se hace igual. Usar sepia, gambas. Tb se puede añadir almeja o berberecho. El caldo de pescado o marisco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lucia le encantará ver cómo quedó.
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