Ajos en conserva (de vinagre y agua)
Para economízar (cada día esta más cara la verdura)y para facilitar la tarea a la hora de cocinar, los podemos tener en conserva, ya que es medio tedioso pelar un ajo cada vez que vamos a usarlos en la comida, además en esta conserva de agua y vinagre (no recomiendo en aceite porque el aceite penetra él diente y les cambia él sabor como a ajo frito) duran por muchos meses casi medio año prueben hacerlo .
Ajos en conserva (de vinagre y agua)
Para economízar (cada día esta más cara la verdura)y para facilitar la tarea a la hora de cocinar, los podemos tener en conserva, ya que es medio tedioso pelar un ajo cada vez que vamos a usarlos en la comida, además en esta conserva de agua y vinagre (no recomiendo en aceite porque el aceite penetra él diente y les cambia él sabor como a ajo frito) duran por muchos meses casi medio año prueben hacerlo .
Paso a paso
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Pelar los ajos de la manera que les resulte más fácil (en mi caso eran ajos de dientes chiquitos, porque me los habían dado y a caballo regalado no se le miran los dientes 🤣)Yo los pelo, saco la pelecha de una forma que seria como abrir el tubito plástico dque trae la sorpresa de los huevitos kinder.
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Luego de pelados poner agua helada en frasco echar los ajos y luego sobre estos el vinagre, sacudir el frasco cerrar bien y no poner de nuevo en agua hirviendo dejar así, el truco del agua helada es para que los ajos mantengan su rigidez y sabor en el tiempo (cosa que no se logra poniendo en conserva de aceite y agua tibia o haciéndoles el esterilizado luego de enfrascar)
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Así se mantienen por 6 meses o más traten de sacarlos del frasco usando un tenedor o cucharada limpia así no se contamine la conserva.
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Ahí le dejo una foto de la conserva nueva y de la otra que es de noviembre del año pasado, solo cambia él color del agua, él sabor y rigidez del ajo sigue como antes.
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