Canastitas de pollo y queso (con carcaza de pollo)

Cesar
Cesar @cesar_cocina
Rio Gallegos - Instagram @cesar_androide

En estos tiempos con poquitas cosas te armas estás ricas canastitas de pollo

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Ingredientes

  1. 3carcazas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria grande
  4. 1tomate
  5. Tapitasempanadas compradas o las podes hacer
  6. Queso en feta o cremoso
  7. Sal y condimentos a gusto
  8. Morrón rojo a justo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir las carcazas con un caldito o con algunas verduritas o solo un poco de sal y listo (el caldito te sirve para una sopita más adelante no lo tires 😉)

  2. 2

    Dejamos enfriar y retiramos con cuidado de no dejar ningún huesito toda la carne de la carcaza y picamos las verduras

  3. 3

    Es un sartén ponemos apenas un poquito de aceite, ponemos la cebolla, el morrón la zanahoria y el tomate, cuando cocinaron las verduras un poco colocamos el pollo y cocinamos un rato más, agregamos condimentos y sal a gusto y demás que enfríe

  4. 4

    Con el relleno listo y frío probamos sabor y retocamos si hace falta luego armamos las canastitas (sino tenés el molde las poder armar a mano) colocamos el relleno de pollo y por arriba un poquito de queso

  5. 5

    Llevamos al horno precalentado y cocinamos hasta que se derrita el queso y la masa se dore, dejas enfriar un poquito y a disfrutar quedan riquísimas

  6. 6

    Con esta cantidad me salieron docena y media casi 👍🏼👍🏼👍🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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