Την συγκεκριμένη συνταγή στη σκέφτηκα και τη δημιούργησα από περίσσευμα σαλάτας από φακές που είχα στο ψυγείο. Επομένως ανήκει στην ενότητα ανακύκλωση φαγητών.Μπορείτε όμως να την φτιάξετε από την αρχή. Θα σας δώσω επομένως τη συνταγή να την ξεκινήσετε από την αρχή.

#Coockpad#Ποδια2025

Μαζί με αραβική πίτα, πατάτες "σαν τηγανητές", τζατζίκι φτιαγμένο με στραγγιστό γιαούρτι και φέτα, σαλατούλα κι ό,τι άλλο τραβήξει η ψυχούλα μας... αποτελεί το τέλειο κι άκρως υγιεινό "βρώμικο"! Η γεύση της κόκκινης φακής είναι πιο απαλή και γλυκιά από αυτήν της πράσινης που έχουμε συνηθίσει να τρώμε στην Ελλάδα. Θέλει καλό άρτυμα με μπόλικα μπαχαρικά για να αποκτήσει γευστική ένταση κι αυτό ακριβώς κάνουμε σ' αυτήν εδώ τη συνταγή. Σίδηρος, φώσφορος, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες , βιταμίνες Β... τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα βρώμικο;

Αγαπημένα τα κεφτεδάκια σε όλη την οικογένεια αφού όταν φτιάχνω τις μερίδες πρέπει να έχουμε στο πιάτο μας όσα έχει και ο άλλος αλλιώς...... 😄

#2020 Πολύ νόστιμα κεφτεδάκια και πολύ αφράτα .. Η συνταγή είναι δικιά μου αλλά κάποια tips μου τα είπε η νονά μου η Αφροδίτη 💜 και την ευχαριστώ πολύ..!

Τη συγκεκριμένη συνταγή την εμπνεύστηκα από τα φαλάφελ. Πήρα σαν βάση αυτή και πρόσθεσα μετά και τα δικά μου συστατικά και έτσι δημιουργήθηκε η συνταγή «Κεφτεδάκια με σάλτσα από ρεβίθια». Είναι μια συνταγή για χορτοφάγους και μπορεί να φαγωθεί και την περίοδο της Νηστείας αν αφαιρέσετε τα αυγά και προσθέσετε 2 κ.σ. τυρί για νηστεία ώστε στο ψήσιμο να δέσουν όλα μαζί τα υλικά αλλά βέβαια θα αλλάξει η γεύση του φαγητού. Η επιλογή είναι δική σας.

Η συνταγή είναι κλεμμένη από τον Ακη αλλά με δικές μου ελάχιστες παραλλαγες, τα υλικά απλά και εύκολα .

#meatballsgreek #κεφτεδάκια

#χρυσόπιρούνι το μυστικό για αφράτα κεφτεδάκια είναι στα υλικά και στον τρόπο που τα ζυμώνουμε. Την διαφορά στα υλικά την κάνουν το νερό (χρειάζονται αρκετή υγρασία, δεν βάζουμε ποτέ τη φρυγανιά ή το ψωμί, για όσους το προτιμούν, στεγνά) και το ξύδι ( τα κάνει σούπερ αφράτα). Αν βάλετε ψωμί μουλιάστε το και μην το στύψετε πολύ. Και τώρα πάμε στο ζύμωμα. Παίρνουμε το μείγμα από το μπολ στην παλάμη μας και διπλώνουμε τα υλικά. Συνεχίζουμε παίρνοντας και διπλώνοντας μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να έχουμε μία αφράτη ζύμη. Με αυτόν τον τρόπο συγκρατεί η ζύμη μέσα αέρα και τα κάνει πολύ αφράτα. Δεν ζυμώνουμε με τις γροθιές μας ούτε σπάμε τη ζύμη με τα δάχτυλά μας.

Δεν έχω λόγια για τα κεφτεδάκια!!!! Αγαπημένα σε πάρα πολλούς!!! Μας συνοδεύουν από μικρή ηλικία σε χαρές!!! Σε #γενέθλια ,σε #πάρτυ , δίπλα στο #κυμα ,σε #εκδρομές... παντού!!! Συνταγή πασπαρτου!!! Συντροφιά με πατάτες τηγανητές... ίσως η καλύτερη συνταγή των παιδιών!!!! Στο #χέρι λοιπόν και γρήγορα στο στόμα!!!!🙌🙌🙌 #2020 #κεφτεδάκια