Panquecas🥞de mazorca🌽tierna🧇con queso🧀
Una textura suave, esponjosa, salada con un leve toque dulce, es lo que tienen estas panquecas, ideales para desayunar, merendar ó cenar... Con unos huevos pericos ó huevos revueltos cremosos, estas panquecas son un apapacho a la barriga...
Panquecas🥞de mazorca🌽tierna🧇con queso🧀
Una textura suave, esponjosa, salada con un leve toque dulce, es lo que tienen estas panquecas, ideales para desayunar, merendar ó cenar... Con unos huevos pericos ó huevos revueltos cremosos, estas panquecas son un apapacho a la barriga...
Paso a paso
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En la licuadora ó procesador de alimentos primero licuar ó procesar el maiz desgranado y crudo...
- 2
Medir los ingredientes y licuar la mazorca ya procesada junto a la leche, aceite, azúcar, harina de trigo y maiz, bicarbonato/polvo de hornear, vinagre y sal...
- 3
Poner esta mezcla en un bowl y dejar reposar unos 10 minutos...
- 4
En una sartén antiadherente a fuego medio bajo añadir cantidades similares de la mezcla para que los panqueques sean de tamaño parejo... Cocinar dos minutos de cada lado sartén tapada...
- 5
Le pueden poner queso para que se derrita tan pronto estén dorados, pero eso es opcional...
- 6
Sin queso ya están deliciosos...
- 7
Para finalizar unté con un poquito de mantequilla la superficie de un panqueque por persona...
- 8
Continuar haciendo los panqueques hasta terminar la mezcla...
- 9
Y ahora si a comer... Acompañé con un café casero bien calientico...
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A disfrutar🥰😜🤪!!!
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