Yang khas dari rawon surabaya itu hitam tapi bukan kecap. Asin gurih pedas dan hangat. Sup hitam kata bule bule 😆. Wajib coba kalo ada flu. Bisa mengurangi rasa ga nyaman karena mampet.

Pertama kali nyoba masak rawon sendiri. Biasanya makan rawon cuman kalo pas pulang ke Surabaya. Ternyata simpel dan mudah lho bikinnya. Suami dan anak-anak nambah-nambah 😍

Ikut memeriahkan PekanCooksnap minggu ini dimana memasak resep sahabat dari Komunitas Jakarta-Borneo-Surabaya. Kalau kangen Surabaya, menu ini selalu tersaji di rumah. Selama tinggal di Jakarta kami selalu memasak rawon sendiri karena kalau beli di Jakarta selalu ada yang kurang cocok. Karena mau ikut PekanCooksnap, maka aku ingin menyajikan Rawon Surabaya. Aku pakai resep nya Mbak Tyas Yodha sebagai referensi dan memodiv sedikit sesuai dengan resep warisan Ibu (tanpa kencur dan kemiri dan aku tambahkan cabe merah besar karena kata Ibu warnanya akan lebih cantik)#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Jakarta

Saya paling suka rawon bikinan sendiri, selain rasanya yg pas dilidah tingkat kepekatan kluwek bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Saya tidak terlalu suka sama rawon yg hitam pekat. Rawon yang enak selain ditentukan oleh komposisi bumbu yg pas juga ditentukan dari kualitas kluwek yg bagus. Oleh karena itu #kalauakubikin rawon dalam memilih kluwek saya:• pilih kluwek yg kulitnya bersih tidak berjamur• kocok kocok kluwek, apabila terasa berat dan koplok tandanya kluweknya bagus• daging buah yang bagus warnanya hitam pekat, jika berwarna agak coklat muda itu artinya kluwek masih muda. Jangan dipakai daging buah kluwek yang berwarna abu-abu atau berjamur.• ambil sedikit dagingnya dan cicipi. Jika rasanya pahit, jangan dipakai. Buang• isi kluwek yang baik bentuknya bulat seperti batoknya dan utuh. Jika mendapatkan daging kluwek yang mengering dan menempel pada batok, selama warnanya hitam pekat dan tidak pahit, masih bisa digunakan. Rendam saja sebentar dengan air panas agar daging buahnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan.

request suami nih rawon surabaya, mantul 👍

Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok

Saya lahir dan besar di Cepu Jawa Tengah yang merupakan kota yang berbatasan dengan Jawa Timur, kota yang terkenal dengan rawon. Kami yang tinggal di perbatasan tidak asing lagi dengan rawon. Kuah hitam dan rasanya lezat....

Kegiatan Colam bulan ini jalan jalan ke Kota Surabaya . Banyak sekali kulineran yg enak enak yg wajib kita coba . Salah satu nya yaitu Rawon Khas Surabaya , inspirasi resep dari salah satu Cookpaders dari Kota Pahlawan @adityadamayanti .. Terimakasih mbk atas inspirasi resepnya 🤗🤗🤗Saya #Pilihmasak sendiri sudah pasti doong , disamping memasak bisa menghemat biaya bulanan , bisa menyesuaikan selera dan kualitas makanan kita lebih terjamin , yg pasti memasak itu bisa membuat sy bahagia dan keluarga makin sayang 🤗🤗.Yuuk ramaikan kegiatan Colam @cook_mamaaisyah1Berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/2759155#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSurabaya#Semeru_YokOpoKabareRek#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#BeforeAfter_Cookpad#ChooseToCook

Lagi kangen kampung halaman bawaanya pengen makan masakan Jawa timuran. Pas banget tema minggu ini ada bahan rempah kluwek yang bisa jadi pilihan. Akhirnya masak rawon setan favorit keluarga. Setidaknya bisa mengobati kerinduan akan rumah#BalonChallenge#RempahRempah#Kopijos_OlahanRempah#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

#PekanInspirasi menu ini paling sering aku hidangkan di meja makan.dibalik warnanya yang eksotis menyimpan kelezatan yang pantas masuk daftar menu mingguan keluarga.ayo cobain menu khas Surabaya ini...

Rawon Surabaya itu lebih cenderung rasanya yg gurih bukan manis, biasanya makannya ditambah telur asin. Apalagi kl menginap semalam pasti rasanya lebih enak krn bumbu meresap ke dagingnya. Karena suka yg tak berlemak kami buat sendiri di rumah.

resep mama mertua turun temurun dari nenek moyang yang tinggal di Ampel Surabaya. rasanya sedikit berbeda dari rawon Surabaya pada umumnya, karena pakai jinten. tp insya Allah ini rawon tersedep yang pernah aku makan dan aku pelajari. lebih berempah dari rawon pada umumnya, tp tetep masih ringan untuk bagi yang ga begitu suka rempah.