Fideos moñito c/salsa de carne 🍝+🐄

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#DelantalGlobal2024#recetasconfideos
Entre los fideos secos elige el "moñito" que más te quede🎀😁 , los hay de puro huevo o como los que hoy uso de semolin , para una salsa con carne -uso por primera vez el corte vacuno llamado "palomita" .
Si decides hacer esta receta que te propongo , fácil y suculenta -sube tu foto por aquí, gracias! 👩‍🍳

Fideos moñito c/salsa de carne 🍝+🐄

#DelantalGlobal2024#recetasconfideos
Entre los fideos secos elige el "moñito" que más te quede🎀😁 , los hay de puro huevo o como los que hoy uso de semolin , para una salsa con carne -uso por primera vez el corte vacuno llamado "palomita" .
Si decides hacer esta receta que te propongo , fácil y suculenta -sube tu foto por aquí, gracias! 👩‍🍳

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Ingredientes

30 minutos aprox
2 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1/2ají verde
  3. 1bife ancho de carne "palomita"
  4. 1 cajachica de puré de tomates (250 gr)
  5. 200 grsfideos secos tipo "moñito"
  6. sal y pimienta a gusto
  7. orégano y comino molido a gusto
  8. apenas aceite
  9. agua p/hervir
  10. Extra :
  11. caldo o agua (opcional)♦️

Paso a paso

30 minutos aprox
  1. 1

    Nota 👩‍🍳:
    El corte de palomita es de la parte delantera del animal vaca 🐄, es tierno y magro, tiene sólo una cubierta fibrosa como una película-en el corte en bifes estará por los bordes que conviene retirar para no incomodar a los comensales.

  2. 2

    Limpiar la palomita retirando del borde la película fibrosa, cortar luego en trozos como cubos.

  3. 3

    Picar cebolla y ají.
    En un fondo de aceite en una olla colocar las verduras y la carne, rehogar bien.

  4. 4

    Agregar el tomate, condimentar y cocinar por 20 minutos aprox.
    ♦️Eventualmente agregar agua o caldo si durante la cocción se consumiera el tomate (👩‍🍳yo suelo hacerlo pues uso puré de tomates, si fuera salsa de tomate o tomates naturales no lo recomiendo)

  5. 5

    Hervir agua, salar y verter los fideos "bonitos moñitos"🎀(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡
    Cocinar según indica el paquete, aprox. 8 minutos.

  6. 6

    Colar los fideos y mezclar con la salsa.
    Servir con o sin queso.🍝\⁠(⁠ツ⁠)⁠/

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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