Empanaditas de atún o empanadas de Vigilia

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Tradicionalmente esta semana acostumbramos cocinar atún en todas sus formas. Estas empanadas tienen la particularidad de ser triangulares, pero quien dijo que deban ser redondas? 😉
#DelantalGlobal2024
#Recetasconatún

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Ingredientes

45 minutos
24 unidades
  1. 1cebolla rehogada
  2. 1/2morrón rojo rehogado
  3. 1 docenatapas de empanadas roticeras
  4. 1 cdajugo de limón
  5. Aceite para pintar la masa
  6. 1lata de atún al natural de 350 gr
  7. 2 cdasharina de trigo
  8. C/nsal fina

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una sartén rehogar la cebolla y el morrón

  2. 2

    Agregar una lata de lomitos de atún

  3. 3

    Mezclar al fuego mínimo con la harina y el jugo de limón y condimentar a gusto

  4. 4

    Usar tapas rotiseras y disponer en la mesada. Hacer un corte para lograr dos triángulos y humedecer los bordes para poder cerrar

  5. 5

    Cerra de a una formando triangulitos

  6. 6

    Cuando estén todas, presionar el borde con tenedor formando repulgue

  7. 7

    Disponer en una placa y es opcional pintar la cubierta con aceite de girasol.

  8. 8

    A lucirse!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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