Corvina entera a la parrilla

Una tradición familiar y de amigas cuando nos vamos de vacaciones corvina a la parrilla y para que los nuevos integrantes que aún no conocen mi receta se deleiten.
#DelantalGlobal2024 + #Recetasconcorvina Delantal Global de Cookpad 2024
Corvina entera a la parrilla
Una tradición familiar y de amigas cuando nos vamos de vacaciones corvina a la parrilla y para que los nuevos integrantes que aún no conocen mi receta se deleiten.
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Paso a paso
- 1
Abrir la corvina al medio y limpiar las escamas a cuchillo.
- 2
Colocarle la mostaza, el ajo picado, la sal y el condimento de pescado dejándolo varias horas en la heladera bien tapada.
- 3
Colocar el carbón o leña y encenderlo.
- 4
Colocar la corvina a fuego muy lento y con altura, no como el asado. Debe hacerse lenta muy lenta.
- 5
Mantener el fuego lento y la parrilla alta por media hora o 45 min. Tapar con una fuente.
- 6
Bueno de paso usamos para una pizza en otra receta está mi masa. Así se aprovecha el fuego.
- 7
Listo tu corvina. Y la pizza de rebote.
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