Muffins de avena y manzana, con centro de mermelada sin azúcar de frutos rojos

Batir los huevos a punto letra con, el endulzante, la manzana, el jugo de naranja, la pizca de sal y el aceite.

Mezclar los secos.

Incorporar los secos a los huevos de manera envolvente.

Poner 1 cucharada de mezcla en los moldes elegidos. Rellenar con una cucharadita de mermelada, y poner otra cucharada de mezcla.

Poner semillas por encima

Llevar a horno medio aproximadamente 25 minutos, o hasta que la mezcla se seque.