●アパレイユソース●
ボールにアーモンドプードル・上白糖を混ぜ、全卵・生クリーム・牛乳・グラン　マルニエを合わせる。

ラップをかけ冷蔵庫で休ませとく。　

●メイン●
ダークチェリーを缶からざるにあけて、水気を切っておく。

＊＊ダークチェリーの缶詰は近くのスーパーでも売られるようになりました♪　1缶５５０円から６００円とお値段は張りますが、作る価値ありです！！

●タルト生地●
ボールに細かく刻んだバターを入れ、室温に戻ったところで粉砂糖・バニラエッセンスを、白っぽくなるまでよくすり合わせる。

全卵を少しずつ混ぜ合わせ、アーモンドプードル・薄力粉・を投入。ヘラで切るように粉っぽさが少し残るように混ぜる。

３をラップに包み冷蔵庫で３０分休ませる。

＊＊この間は片付けしてからオーブンを１７０度に予熱しておく＊＊

４をめん棒で押し広げ（ラップでサンドイッチ状態にすると生地がめん棒を汚すことがありません♪）

５ミリの厚さに整え、タルト型にしきます。そしてフォークでタルトの底に穴をあけます。（空気の通り穴で焼き時の型崩れを防ぐ）

５に２の半分の量をのせ、１で作っておいたアパレイユソース半分の量を静かに流し込みます。（タルトの型の８ぶん目くらい）

１７０度のオーブンで４０から４５分くらい、表面がきつね色になるまで焼き上げて出来上がり！！（途中でふっくら盛り上がります）
家庭用オーブンは各家庭ごとに電力の違いがありますので、こまめに焼き具合をチェックしてくださいね。これはあくまで目安です＊＊

７を型ごと冷まし、完全に冷めた状態になったら型から静かに外す。
裏ごししたアンズジャムをスプーンのはらで表面に薄っすらムラなく塗る。

キーンと冷蔵庫で冷やし食べると美味しさのあまり体が宙に浮きそう♪♪
冷蔵庫で２、３日持ちます。