ピーナッツバターとバナナのマフィン
木瓜 @cook_40016827
早い、簡単、ワンボウル。ピーナッツバターのみで作る、ヘルシー系マフィンです。
このレシピの生い立ち
バター不使用で作るピーナッツバターのみのお菓子を作りたくて。クッキーはあまりにも素朴すぎたのでお蔵入りにして、マフィンでリベンジしました。
ピーナッツバターとバナナのマフィン
早い、簡単、ワンボウル。ピーナッツバターのみで作る、ヘルシー系マフィンです。
このレシピの生い立ち
バター不使用で作るピーナッツバターのみのお菓子を作りたくて。クッキーはあまりにも素朴すぎたのでお蔵入りにして、マフィンでリベンジしました。
作り方
- 1
ボウルにピーナッツバター、卵、三温糖を入れ、泡だて器でダマのないクリーム状になるまですり混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、１にゴムベラでさっくり混ぜる。
- 3
バナナを5mm厚さの半月切りにして２に混ぜ込み、アルミケースをしいたプリン型に詰めて170度で１５から１７分、竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。
コツ・ポイント
ピーナッツバターは９０％がピーナツだというＳＫＩＰＰＹの、ノーチャンクを使用しました。普通に売ってる甘いクリームではやったことがないのでよく分かりません（＾＾；。
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