★オレンジのシロップ煮を作る。オレンジを３～４mm厚にスライスして鍋に入れ、グラニュー糖と水を加えて落し蓋をし、コトコト弱火で４～５分煮る。冷ましておく。

バターは溶かしておく。薄力粉・ベーキングパウダー・塩はあわせてふるっておく。

フードプロセッサーにグラニュー糖を入れ、そこにオレンジの皮のすりおろしを加え、４～５回断続的に撹拌する。

撹拌しつつ、全卵（といたもの）を加えていく。オレンジの果汁、オレンジオイルも加える。

２の溶かしバターも加え、20秒撹拌。大きなボウルに移す。

２の粉類の１/３を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

残りの粉類も加え、混ぜる。

型紙を敷いた型に流し、１のオレンジの煮たものを半分に切って、生地の上に置く。

160℃で60～70分焼く。

♪シロップを作る。オレンジの果汁とグラニュー糖を鍋に入れ、２分ほど煮詰める。

焼きあがったケーキの天辺と側面に10のシロップをふんだんにうつ。