バター、卵を室温にもどす。オーブンを160度に予熱しておく。

ボウルに室温に戻したバターをいれ、なめらかなクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

②にグラニュー糖を2〜3回に分けてた加え、ふわふわな状態になるまでよく混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスがあれば、この時加える。

＊を振るいにかけながら④へ加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

型に⑤の生地をいれ、表面を平らにして、机に叩きつけるようにして空気を抜く。

160度に予熱したオーブンで約35分焼く。

焼けたらオーブンから出して、竹串をさし、生地がつかなければ完成です♪

粗熱がとれてから、お好みで粉糖をかけると見た目がきれいです。