クルミを軽くフライパンでローストし、粗く砕いておきます。岩豆腐が無ければ、木綿豆腐をよーく水を切っておきます。

オーブンを２００℃に温めておきます。フードプロセッサーに豆腐、ゴマ、ピーナッツバター、サラダ油、蜂蜜、きび砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

ボールに混ぜ合わせた物を入れ、片栗粉、アーモンドプードル、クルミを入れて良く混ぜ合わせます。次に一口大の団子状に丸めていきます。（もしも生地が柔らかすぎたら片栗粉の量を増やして下さい）

天板に丸めた生地を乗せて、温めておいたオーブンで２０分焼いて出来上がり。※ガスオーブン使用