角麩と干ししいたけの煮物
ゆったん @cook_40017564
干ししいたけのうま味が角麩にしみて、とっても美味しいです。角麩の食感も大好き！！
このレシピの生い立ち
我が家のおせち料理の煮しめにいつも入っている角麩。なぜかお正月にしか食べないので、食べたくなって作ってみました。
角麩と干ししいたけの煮物
干ししいたけのうま味が角麩にしみて、とっても美味しいです。角麩の食感も大好き！！
このレシピの生い立ち
我が家のおせち料理の煮しめにいつも入っている角麩。なぜかお正月にしか食べないので、食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
干ししいたけは水でもどす。
- 2
角麩はカットして3～4分ゆでる。
- 3
しいたけはもどし汁で5分程度炊き、砂糖を入れ5分程度炊く。（でてきたあくはとる）
- 4
角麩を加え、みりん・醤油で調味ししばらく炊く。
- 5
お詫びです。
梨にゃんこさんからのつくれぽ、早とちりしてしまい"つくれぽ10人目！"と載せてしまいました。ごめんなさい！ - 6
そして、梨にゃんこさんのつくれぽ100個目のレシピになって嬉しいです。
コツ・ポイント
干ししいたけは、冷蔵庫でゆっくりもどす。
味は、薄めなので味をみて甘辛く仕上げてください。
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