黒糖くるみ*。○

かなやん
かなやん @cook_40021844

人気の黒糖くるみもお家で簡単にできちゃいます☆おやつはもちろん、おつまみにもイケますよ♪ついつい手が出て止まりませんっ☆
このレシピの生い立ち
大好きな黒糖くるみ。原材料を見ると、くるみと黒糖の二つだけ。これなら自分でも作れそうだったので、水分配合を工夫しながら作ってみました♪

黒糖くるみ*。○

なつレポ's cooksnap of when they made 黒糖くるみ*。○.
クック330IBZ☆'s cooksnap of when they made 黒糖くるみ*。○.
とろです's cooksnap of when they made 黒糖くるみ*。○.
かなやん
かなやん @cook_40021844

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大好きな黒糖くるみ。原材料を見ると、くるみと黒糖の二つだけ。これなら自分でも作れそうだったので、水分配合を工夫しながら作ってみました♪
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材料

作りやすい分量
  1. くるみ 120g
  2. 黒砂糖（塊） 100g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 水 大さじ1
  5. 黒砂糖（粉末） 適量

作り方

  1. 1

    くるみを150度のオーブンで15分ローストする。黒糖は、大きな塊があれば粗めに砕く。これを小鍋に入れて塩、水とあわせ混ぜておく。

  2. 2

    鍋を弱～中火にかける。周りがフツフツ沸いてきたら、木ベラで焦がさないよう静かに混ぜながら、約5分間煮詰める。

  3. 3

    火から下ろして熱々の内にクルミをよ～くからめる。これをバット等に広げ、粉末の黒糖をザッとまぶす。余分なものはよくはらって、冷ましたら出来上がり！

コツ・ポイント

黒糖は沖縄県産のモノを使用しました。産地によって味も変わっくると思います。最後にまぶす黒糖は、塊を砕いて粉状にしたもので構いません。
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かなやん
かなやん @cook_40021844
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名古屋の片隅でわんこ①にゃんこ⑪と戯れています大好きだったお菓子作りは、食べる専門になってしまいました＾＾；※レシピは７，８年前のものばかりで改良の余地ありですが　なかなか更新ができずに申し訳ありません　皆さまからの素敵なつくれぽ、心から感謝致します
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