絹ごし豆腐は耐熱容器に入れて600ｗの電子レンジで1分半加熱し、水切りします。

キャベツは千切りにして耐熱皿（グラタン皿）に敷き詰めます。その上にスプーンで適当な大きさにすくって豆腐を並べます。

コチュジャン、砂糖、酒、醤油、白味噌、ニンニク、生姜を混ぜ合わせ、②の上にかけます。

③の中央にキムチをのせて、シュレッドチーズをかけます。

ふわっとラップをして600ｗの電子レンジに2分かけた後、トースターでチーズが溶けて軽く焼き色がつくまで焼いて完成です。

⑤で焼き目が不要な場合、レンジで4～5分温めてください。