ローストビーフをオニオンドレッシングで♪

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

醤油味のドレッシングで食べるローストビーフは本当に美味
このレシピの生い立ち
苦味の強いクレソンを美味しく食べたいと思い作ったドレッシングですが、いつしかローストビーフを一緒に食べるのが定番になりました。

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材料

4人分
  1. ロースビーフ(市販品) 200~250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. クレソン 1束
  4. ☆ドレッシング
  5.   玉ねぎすりおろし 1/2個分
  6.   醤油 30cc
  7.   酢(レモン汁でも可) 40cc
  8.   ビーフコンソメ顆粒 小さじ1
  9.   エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  10.   蜂蜜 味をみながら適量

作り方

  1. 1

    ドレッシングのすべての材料を混ぜて冷やしておく。玉ねぎを薄切りにする。玉ねぎが辛いようならしばらく水に放しておく。

  2. 2

    クレソンと玉ねぎを盛り付け、適当な大きさに切ったローストビーフをのせ、ドレッシングをまわしかける。召し上がる時は、よく和えると美味しい。

コツ・ポイント

クレソンの苦味が苦手な方は太い茎を除くとだいぶ食べやすくなります。

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勇気凛りん岸田夕子
に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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