木苺のケーキ
ふぁしゃん @cook_40022128
朝ご飯にも美味しいパウンドケーキ。色々な果物で応用してみてください。粉類の分量は「ml」単位で書いてありますが、グラムで計量しても同じ量で作れます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーWhole Foodsで生の木苺が１パック＄２という安さだったので作ってみました。秤を日本においてきてしまったので、計量カップを使って作りました。
木苺のケーキ
朝ご飯にも美味しいパウンドケーキ。色々な果物で応用してみてください。粉類の分量は「ml」単位で書いてありますが、グラムで計量しても同じ量で作れます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーWhole Foodsで生の木苺が１パック＄２という安さだったので作ってみました。秤を日本においてきてしまったので、計量カップを使って作りました。
作り方
- 1
溶かしたバターと砂糖をボウルにいれて、泡立て器で白っぽくなるまでホイップ。
- 2
卵を加えます。卵がよく混ざったら小麦粉、塩、BPをいれて、生地をつぶさないよう、へらを使ってさっくり混ぜます。
- 3
粉類があらかた混ざったところで木苺を入れます。生地に艶が出てきたらOK。
- 4
型にバターをぬって、生地を流し込み、１８０℃（３５０°F）のオーブンで２５分焼きましょう。
- 5
くしをさして、生地が張り付かなければできあがり。お好みでヨーグルトと一緒に食べましょう！
コツ・ポイント
【応用編】私はタルト型で作りましたが、パウンドケーキの型を使うなら、焼き上がった後、ケーキを型から出して半分に切り、ヨーグルトをサンドするとよりさっぱり味でおいしくなりますよ。
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