たらの芽の酢味噌和え
ｷｭｰﾋﾟｰﾏﾖﾈｰｽﾞ @cook_40022300
たらの芽のてんぷらは定番ですが、たまにはサッパリ酢味噌和えなんていかがですか？春いっぱいのメニュー♪
このレシピの生い立ち
山形のおばーちゃんから新鮮な山菜が届きました☆
いつもは天婦羅にしてしまうのですが、今回はちょっと変えて酢味噌和えです。少しほろ苦い、でも美味しい♪
たらの芽の酢味噌和え
たらの芽のてんぷらは定番ですが、たまにはサッパリ酢味噌和えなんていかがですか？春いっぱいのメニュー♪
このレシピの生い立ち
山形のおばーちゃんから新鮮な山菜が届きました☆
いつもは天婦羅にしてしまうのですが、今回はちょっと変えて酢味噌和えです。少しほろ苦い、でも美味しい♪
作り方
- 1
お湯を沸かし塩を適量入れ、たらの芽を茹でます（１分強）
茹で上がったら冷水に浸し熱を取り、キッチンペーパーなどで水気をきります。 - 2
味噌・お酢・砂糖を混ぜ酢味噌を作ります。
- 3
たらの芽を食べやすい大きさに切り、酢味噌と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
茹ですぎないこと。
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