作り方
- 1
豚肉に下味をつけもんでおく。もやしはざっと茹でておく。キャベツはやや大きめに切り。人参は短冊切りにする。
- 2
中華鍋を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出た来たら、豚肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、人参を加え、火を通す。キャベツを加え、胡麻油以外の調味料を加え、強火でさらに炒める。
- 4
もやしを加え、味見をし、味を調える。最後に胡麻油を加え完成！
- 5
2014.05「クックパッドのおいしい 厳選! 野菜レシピ 」（新星出版社）にレシピを掲載していただきました。
-
コツ・ポイント
■③以降は、強火で手早く炒めます。炒めすぎると野菜から水分が出て、しゃきしゃき感がなくなります。
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